Sayur Khas Boyolali - Wortel

 wortel merupakan salah satu sayur yang menjadi ciri khas kota Boyolali. Hal ini karena di daerah selo yang merupakan daerah pegunungan banyak Petani yang menanam wortel. wortel dapat dimasak sebagai campuran sup, dibuat juice dan dapat diparut untuk diambir sarinya sebagai obat menjaga kesehatan mata, karena kandungan vitamin A yang ada pada Wortel. Wortel juga mengandung fiber atau serat yang tinggi, yang sangat penting untuk menjaga kelancaran sistem pencernaan tubuh.